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  • 【专家说茶】黄镇国解读武夷岩茶

    山场很重要但千万别迷信 山场可以说是岩茶爱好者最热衷的话题,大家都以能掏出一泡山场名岩为荣,以能喝出不同山场风格为傲。 “所谓山场,就是岩茶种植的生态环境,也就是岩茶生长的小气候,对岩茶品质有重大影响...

  • 中国十大名茶

    中国是茶叶的故乡,几千年来经过繁殖、选育、传播共有几百个优良品种。然而,最为世界茶人,中国百姓所最熟悉并经久不衰的却是十大名茶,您知道这些十大名茶都哪些?1988年3月29日出版的《团结报》以及《经济日报...

  • 图解武夷岩茶的生长环境

    前人盛赞武夷岩茶:“臻山川精秀气所钟,品具岩骨花香之胜。”武夷山不独以山之奇而奇,更以茶产之奇而奇。名山名水出名茶,说明好茶与良好生态环境关系密切。 武夷山丹霞地貌,沟谷纵横,茶农利用谷地、沟隙、岩凹...

  • 武夷岩茶大红袍和四大大名枞

    大红袍 学名:camellia.sinensis cv.dahongpao 武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上,相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年...

  • 武夷山岩茶大红袍十八道茶艺

    准备工作:木制茶盘—个,宜兴紫砂母子壶—对,龙凤变色杯若干对,茶道具一套,茶巾二条,开水壶一个,热水器一套,香炉一个,茶荷一个. 第一道:焚香静气,活煮甘泉 焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的...

  • 武夷岩茶品质特征分析与审评方法

      武夷岩茶 产于武夷山,山多岩石,茶树生长在岩缝中,岩岩有茶,故称“武夷岩茶”。外形条索肥壮紧结匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”;叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”。色泽油润带宝光。内质香气馥郁隽永,...

  • 紫砂壶的文化内蕴

       紫砂壶,历来为古今中外,文人雅士所深爱笃好。时下,不仅被越来越多的黎民百姓作为生活实用品,而且已为藏家们所青睐,作为生活实用品,陶冶性情的一种娱悦活动。因此,一个用壶、爱壶、藏壶之风正在社...

  • 品武夷岩茶的三字诀

    【三闻】 三闻即干闻、热闻、冷闻。 干闻:主要闻干茶的香型,以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。 热闻:是指开泡后乘热闻茶的香味,茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型,每种香型又分为...

  • 武夷岩茶四大名枞之大红袍

    武夷乃岩茶之乡,“奇种”、“单丛”、“名枞”各具特色。“名枞”是“岩茶之王”。这些名枞茶,或品质特优,或茶树形状超异,或种植地点奇特,再冠以表示各名丛特质之名称,往往富有文学的色彩。在珍贵的名丛之中,又以四...

  • 所谓岩韵,即岩骨花香

    所谓山场,就是岩茶种植的生态环境,也就是岩茶生长的小气候,对岩茶品质有重大影响,但消费者不要迷信山场,卖茶者更不要神化山场。 山场的确对茶叶品质有决定性的影响,哪怕是武夷山的同一个山头,山顶和山脚的...

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