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文人笔下的武夷茶的别号

  时间: 2011-04-28 作者: 夷宝斋 发表于 夷宝斋茶业

清友:《事物异名录》引《文房四谱》曰:“叶嘉字清友,号玉川先生,清友谓茶也。”《文房四谱》为宋苏易简所作。元·罗先登《文房图赞续》画文房十八友,其“清友”,图为一茶盘,上放茶壶,茶盏等其赞曰:“毓秀蒙顶,蜚英玉川,搜搅胸中,书传五千,儒素家风,清淡滋味,君子之交,其淡如水”。
 
叶嘉:苏易简(958—997)提出清友即茶,数十年后,苏轼(1037——1101)写了一篇以武夷茶为背景《叶嘉传》,全文2000余字,以物拟人寓意叶嘉是武夷茶。南宋周必大《胡邦衡生日》诗的最后两句“明年敇使宣台馈,莫忘幽人赋叶嘉”此诗非茶诗,也无茶的赞词或其他别号,最后突然出一个“叶嘉”,如果不知上述典故,怎知即为茶呢?更不知“叶嘉”即武夷茶雅称。

晚甘侯:孙樵(晚唐人,字可之,僖宗时官至柱国)有《孙可之集》中《送茶与焦刑部书》,被视为武夷茶最古的文献。其书云:“晚甘侯十五人,遣侍斋阁,此徒皆请雷而摘,拜水而和,盖建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之侣,慎勿贱用之”。以拟人化手法介绍武夷茶,十五人系团茶15片,而晚甘侯却是武夷茶的别名。

旗枪:现在“旗枪”是作为茶的品种之一,但古代却因嫩茶如旗似枪,从其形而转为茶的别号。苏轼《雪》诗:“儿童龟手握清明,渐碾旗枪入鼎沸”。

雀舌:宋沈括《梦溪笔淡》说:“茶芽,古人谓之雀舌﹑麦颗,言其至嫩也”武夷有“九曲溪水烹龙团,三六峰岩摘雀舌”的联文。

鹰嘴(或鹰爪)这是从嫩芽细小而得的别号。杨万里《食鸡头子》诗:“半瓯鹰爪中秋近,一炷龙涎丈室虚”。号称武夷散人的陆游《岁晚幽兴》“凤炉欲试鹰爪,自向林间拾堕枝”诗虽无茶,只有“鹰爪”这个别号代表茶。

此外还有以茶的赞词而得的别号,如云膄、云膏;以“茶乳”而得的别号,石乳、白乳;以“雪”(色白)而得的别号如雪芽、春雪;以春而得的别号如先春,春旗等。