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名人论饮茶

发布时间: 2019-09-07 19:06:59人气: 50
“千杉万松,一生不空,千茶万桐,一世不穷.”, “千茶万桑,万事兴旺”,这些都是脍炙人口的茶颜。
<P align=left><SPAN>  中国饮茶历史最早,陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。早在神农时期,茶价值已被发现,逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究,因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。</SPAN></P>
<P align=left><SPAN>  白居易爱茶有目共睹,《唐才子传》说他“茶铛酒杓不相离”。他是典型现实主义诗人,对茶与激发诗兴的作用他说的更实在:“起尝一碗茗,行读一行书”;“夜茶一两杓,秋吟三数声”;“或饮茶一盏,或吟诗一章”…,他在《何处堪避暑》中写道:“游罢睡一觉,觉来茶一瓯”,“从心到百骸,无一不自由”,“虽被世间笑,终无身外忧” 看风小溘三升酒,寒食深炉一碗茶”(《自题新昌居止》)。又说</SPAN></P>
<P align=left><SPAN>  “举头中酒后,引手索茶时”(《和杨同州寒食坑会》)。<BR>  乾隆六下江南, 乾隆巡杭州时,曾在狮峰山茶园摇头晃脑,一杯接一杯地啜饮“色香味形四绝”的当地龙井。喝过之后,余兴未尽,又挥毫题诗,中有“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好”之句,足见乾隆品功底不凡,堪称行家。乾隆在太边品尝了一种叫“吓煞人香”的绿茶后,对其冲泡出来的绿汤澄汁,“一嫩(芽叶)三鲜(色香味)”大加赞赏,只是稍嫌其名粗俗,不中听。遂据茶叶外形 状螺,改称为“碧螺春”。 从此碧春,名闻天下。碧螺春的脱俗扬名,当与乾隆皇帝的一解颐一蹙眉大有关联。 “扬子江中水,蒙顶山上茶”,后来跟“龙井茶叶虎跑水”并称为茶水双绝。:“君不可一日无茶啊!”这是他的感慨。<BR>袁枚(1716-1797),字子才,晚号随园老人,钱塘(杭州)人。是清代乾隆时期的代表, 诗人和主要诗论家之一,也是一个地道的爱茶人。袁枚尝遍南北名茶,在他70岁那年,游览了武夷山,对武夷茶产生了特别的兴趣。 他有一段记述: 余向不喜武夷茶,嫌其浓苦如饮药。然,丙午秋,余游武夷,到幔亭峰、天游寺诸处,僧道争以茶献。杯小如胡桃,壶小如 香椽,每斟再试其味,徐徐咀嚼而体贴之,果然清芬扑鼻,舌有余甘。 一杯之后,再试一、 二杯,令人释躁平疴、怡情悦性,始觉龙井虽清而味薄矣;阳羡虽佳而韵逊矣。颇有玉与水晶品格不同之故。</SPAN></P>
<P align=left><SPAN>  鲁迅 “有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,不过要享这清福,首先必须有工夫,其次是练出来得特别 的感觉。”这是鲁迅先生在《喝茶》这篇杂文中说的这段话。作为伟大的文学家、思想 家,他一生淡泊,关心民众。他以茶联谊,施茶于民的精神,更为中华茶文化增辉。<BR>  悠悠茶香不知迁动着多少中华儿女。</SPAN></P>

 

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