元代的贡茶:武夷岩茶

国有兴亡之运，而贡茶产地亦有盛衰之时。宋代推崇建安之御焙贡茶，而到了元代，宫廷贡茶的主要产地又转移到福建的岩茶产地--武夷山区。 元代官府为督办贡茶，于大德六年（1302）在福建崇安县城南15公里的武夷山四...

中国茶道文化的基本精神

中国茶道文化的基本精神,解读中国茶道文化

中国饮茶历史

春秋以前，人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，可说是茶之为饮的前奏。 随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净...

武夷山夷宝斋紫砂壶图片

  近日，由夷宝斋茶业有限公司举办的宜兴紫砂名壶展在武夷山举行，倪顺生、雷建发、汪建川、许卫国四位宜兴制壶名家带着亲手制作的350余把名壶亮相，吸引众多茶人、收藏爱好者前往观摩。 在当天的名壶展上，...

武夷茶的发展史

天下名山，必产灵草。    武夷山不但产茶历史悠久，而且还是乌龙茶和红茶的发源地。其演化渐进的历史是中华茶文化的重要组成部份。    武夷茶大致的发展演化阶段是：  &...

紫砂壶以哪个地方最为盛名

     　　紫砂壶以哪个地方最为盛名?自古以来就有“好茶需好壶”一说，而茶壶中属紫砂壶为泡茶器具之上品。中国境内的紫砂壶，属产地为江苏宜兴的最佳。宜兴紫砂茶具，泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保...

武夷岩茶陈茶

    清香型岩茶的表现特点：香气清远、高而幽长，鲜爽。滋味甘爽，但带稍带微涩。品种特征明显且易鉴别。汤水橙黄至黄色，较淡。叶底鲜活，看相好，三红七绿，赏心悦目，但韵味较弱，香气与传统型（中...

乌龙茶脱胎于建茶，源于武夷

乌龙茶的诞生，也像其他茶类一样，很难说清它的具体时间，但它不能是无本之木，无源之水，而是源远流长；应该说，它是脱胎了历史上最早的茶类，从中演化而来。茶叶专家张天福在他的《福建乌龙茶》一书中说：“乌龙...

武夷山正山小种红茶历史

作为世界红茶的鼻祖，正山小种红茶一直以其悠久的历史、独特的品质特征和出众的加工技艺而享誉海外。 正山小种红茶历史悠远，据国内国外关于武夷红茶外销年代的记载，正山小种出现在16世纪中后期至17世纪初之间，...

武夷茶艺的二十七道程序

  武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶艺如下： 恭请上座 客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。 焚香静气 焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。 丝竹和鸣 轻播古典民乐，使品茶者进入品茶...